浸青梅酒

青梅可在街市買, 四月會有. 價錢由$10一磅到$16一磅.

青梅10磅, 可填滿一樽8公升的梅酒樽.  買番嚟先洗一下, 再用鹽水浸2-3小時去除依附在青梅上的農藥及苦澀味.

之後用清水沖洗, 隔去所有水份. 再放室內待2小時直到乾身

再逐粒用布或抹手紙抹乾淨，用竹籤或燒烤鐵籤挑走青梅的蒂部。
加酒入樽便可.

 先做好兩樽20磅, 等兩個月後加糖

日本遊（二） - （大阪）心齋橋

到了大阪第二天, 早上先去 shopping:

中午食拉麵

跟住坐地下鐵去 心齋橋

心齋橋又是一個購物區, 一路行一 路可以揾食

 地下購物通道

 晚餐是食蟹

 之後又行下街,買下小食

日本買CD可以先試聽, 只要用這Kiosk 的 barcode scanner 讀一下CD的barcode便可播.

做吞拿魚包

昨天有朋友到訪, 問我的焗爐是怎用? 我是約每星期做一次麵包的:


今次做的是吞拿魚包

包好後等它們發酵, 約一個多小時

發酵後掃一層牛油和用牙籤"吉"數個小孔

入爐, 180度預熱3分鐘, 焗15分鐘

完成, 空温冷卻30分鐘.

2013-06-01, 花了半天

貴貴紅 - 食乳豬餐

做形奇怪的包包

做形雖然奇怪, 但好好食!

公司自助餐

難食

DIY 麵包

因為對食麵包有要求, 而市面上已經很難找到似麵包的麵包, 所以我最後被迫要自己做麵包.